작은 커피공장

카페쇼에 갔다왔다.

어라운지 에서 주신 초대장으로 바꾼것

사전등록은 1Day가 all day로 되어 있다.

우선 사진위주로 올린다

온라인 사전등록 회원 전용 창구

초청장 등록 창구

쿠팡,외국인 등록 창구

2013 마스터 오브 커핑 ,로스터 대회

라 마르조꼬

라 마르조꼬- 전 세계6대 밖에 없다는 머신 한국에는 1대 이미 sold

라 마르조꼬

어딘지 모르겟다..

.

전자레인지 처럼 생긴 가정용 로스터기 

뭔지 모르겠다..

기센- 로스터기

로스트보이 로스팅기

커피똥 

리브레- 바리스타 방... 님의 자작 에소 머신

리브레 옆코너에 있는 역시 바리스타 방...님의 작품

두루 로스터기!!

15kg이 1950만원.. 싸다!

롤링 로스터기

가정용 로스터기 -빙글빙글 돈다

블랙드롭-한번에 4개씩 드롭하는게 인상적인

디팅- 한번에 여러개를 갈아버리는 글라인더

디팅

디팅

 JCS- 열풍식 로스터기 JCS 420만원

전자식 수동 에소 머신

빈 마스터 로스터기

제네카페- 1kg 제네까페 로스터기 (아직 미출시라 한다)

한국 바리스타 챔피언쉽 장면

오즈털베이? 로스터기

엔젤인어스- 바리스타 대회

5kg x 10 = 50kg 짜리 열풍식 로스터기

두달 좀 안되는 동안 나름 보람차게 배운 바리스타 남부교육원 과정

수료증 받으니 시원 섭섭..

바리스타 2급 필기 시험은 50문항중 30문항 이상(60점 이상) 이면 합격이다.

기출문제의 형식은 문제 은행식으로 나오는데

예상문제집이라고 하여 아래같은 책을 커피 협회에서 직접 판매한다.

물론 커피협회에서 만들어서 파는  책이기때문에 저 책에서 다 나온다고 보면된다.

하지만 기존 기출문제 위주로 공부하여도 합격하는데에는(60점 이상) 큰 무리가 없다.

http://littlecoffeefactory.tistory.com/2

위 링크에 나와 있는 요약정리집과 기출문제면 무난히 합격 가능 하다.

참고

저는 위 자료로 공부하여 합격하였습니다.(90점)

현재 남부교육원에서 사용하는 에스프레소 머신은 

시모넬리 (SIMONELLI NEW APPIA) 와 델라꼬르떼 (DALLA CORTE)  입다

열풍식 로스터기

태환 PRE-50 

ESSO 

 ROASTILINO

추가

큰 열풍식

▶상권 정보 파악

건설교통부 http://www.molit.go.kr/ - 지역 발전방향, 도로 및 교통상황등

대한주택공사 http://www.jugong.co.kr - 지역발전방향, 토지이용현황

시청,도청.동사무소 인터넷 사이트- 방문하여 규제, 개발방향 담당자와 인터뷰

국각 교통DB센터 http://www.ktdb.go.kr - 도로 및 교통현황

국가 균형발전위원회 http://balance.pa.go.kr/ - 지역발전 방향

국토연구원 http://www.krihs.re.kr -균형발전 방향 체크

국토 지리정보원 http://www.ngi.go.kr/ - 지역발전방향

수도권 교통정보시스템 http://www.algoga.go.kr - 도로현황파악

국가 지리정보 유통망 http://www.ngis.go.kr/

▶입지정보  파악

서울시 GIS포털 서비스 http://gis.seoul.go.kr - 해당지역정보파악

서울시 도시계획국 http://urban.seoul.go.kr 해당지역도시정보

온나라 부동산정보포털 http://www.onnara.go.kr -해당지역정보파악

통계청 http://kostat.go.kr/ 해당지역 정보파악

토지이용규제 정보서비스 http://luris.moct.go.kr/web/index.jsp - 해당지역규제사항

▶입지  상세정보 파악

중소기업청 상권조사 http://sg.seda.or.kr/

동사무소방문 : 인구,세대수,소득수준.지역정보

기타 지도사이트

▶필수확인 서류

1. (토지,건물)등기부등본 확인 : http://www.iros.go.kr/ 각각700원

1-2. 등기부등본 재확인 : 계약-잔금 공백기 동안 설정 재확인

2. 건축물 관리대장 : 해당점포의 평수,위치,준공일,용도 등 확인 http://www.minwon.go.kr/ 무료

3. 토지대장(개별공시지가) : 현 지주와 건물 소유자와의 관계(지상권 여부등) 열람300원 발급400원

▶보조확인 서류

4. 도시계획 확인원

5. 지적도

6. 개별 공시지가 확인원

▶카페 창업시 필요 절차

1. 위생교육 : 한국음식점 중앙회 http://www.ifoodedu.or.kr/ (온라인교육)

 3672-3234 월수금, am9~pm4,증명사진1,주민증,2만

2. 보건증 : 관할 보건소, 월-금내방, 신분증, 7일소요, B간염검사 포함 5540원

3. 영업허가 : 

  a신규-관할구청(위생교육증+소방증(지하또는30평이상시)) 2.8만 당일

  b양도양수-1.양도인 인감2.영업허가증원본3양도양수서4,영업자지위승계신고서5.양수자위생교육수료증 30분이내 발급

  c폐업-1신고서,2위임장3인감증명서4인감도장5신분증

4. 사업자등록: 관할세무서 , 무료

추가

▶업종별 인허가 조건

HSBC 리포트 Disruptive Technology) 보고서

disruptivetechnologies.pdf